「弁当・仕出し」店舗詳細

「皆さん、函館に期待されるのは『食事の美味しさ』でしょう。その期待にお応えしたい。」そう語る小林社長は毎朝5時、函館水産卸売り市場に通い自ら競りに立ちます。新鮮で美味しい海産物を、旬だからこそ可能な安価で仕入れて、お客様に存分に楽しんでいただくためです。そんな社長の心意気の表れともいえるお弁当。写真の定番商品「折詰弁当」から、地場の旬にこだわったおもてなし弁当類まで、熟練の和食職人達が造るお弁当は魚介類を中心に函館らしい食材が満載。お客様のご要望に応じた献立づくりも可能とのことです。

市場で魚を仕入れる小林社長と、旬の素材を使った折詰弁当

営業マネージャーの森さん（2015年春に新設した「旬花お届け料理厨房」にて）

営業マネージャーの森さんは、調理師・栄養士の資格と実績を持つユニークな経歴。「低カロリーまたは高カロリーへの対応や、一食の総重量、高たんぱくメニュー、サンプルの作成など、リクエストにお応えします。弊社は、食の面からスポーツ選手の皆様を応援します！」旬花の系列会社である㈲サンフーズは病院給食やデイサービスへの食材提供も手がけており、厨房はHACCPに準じているため、衛生環境の面でも安心です。

旬花は、五稜郭タワー２階に実店舗を構える会席料理店。旬花お届け厨房では、地物の鮮度抜群なお造りや大沼黒牛すきやきを添えた松花堂弁当、オードブル盛り合わせ、海鮮ばらちらし、またケータリングにも対応します。

「函館へいらっしゃる皆様に〝これぞ函館の味覚”と喜んでいただくため、スタッフ一同精一杯尽くします。」と森さん。合宿・大会などの日程に合わせて幅広い提案が可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください。