「弁当・仕出し」店舗詳細

ご飯の上に、甘じょっぱい味付けでじっくりと煮込んで骨まで柔らかく仕上げた身欠きにしんと、歯ごたえの良い味付け数の子、茎わかめ醤油漬けが載った「鰊みがき弁当」。 函館市民はもちろん全国に多くのファンを持つ、この弁当を製造するのが駅弁の函館みかど（JR北海道フレッシュキヨスク株式会社）です。

同社の強みは、長年培ったノウハウと生産体制によって多種多様な要望にお応えできること。おにぎりやサンドイッチなどの軽食から、北海道ならではの食材を使った特注弁当、「炭水化物を多めに」「年齢層に応じたメニューで」など……お客様からのご要望に対応します（一週間前までに要予約）。もちろん、弁当の命である「味」にはとことんこだわります。

鰊みがき弁当

2016年2月稼働の新工場

昭和11年の創業以来、修学旅行等への弁当提供で一度も事故をおこしたことがなく、旅行会社や学校からの信頼が厚い同社。

2016年2月にはHACCPに基づく新工場を開設し、さらに高いレベルの衛生管理体制と生産能力を整え、2017年7月には道南エリア初の大量調理施設（弁当等製造施設）として、北海道HACCP自主衛生管理認証を最高評価レベル8で取得。また、温度管理ができる保冷車4台を保有し、15個以上のご注文から函館市内および近郊へ配達します。

2018年秋、函館アリーナで行われた全国連合小学校長研究大会では1日で2600食を提供するなど、スポーツ大会やコンベンションでの実績も豊富です。 「まずは、弊社ホームページに用意している注文書に現時点のご要望を記入し、ＦＡＸにてお送りください。函館でのスポーツ大会・合宿の成功に向けて、食の面から万全にサポートします」（同社工場長代理 石田さん）。どうぞお気軽にお問合せください。